zealot: Как из цветной сделать черно-белую фотографию?

Для этого выберите пункт меню Image – Adjustments - Desaturate (обесцветить). В результате все изображение превратиться в черно-белое. Можно воспользоваться и другим способом. Пройдите в пункт меню Image – Mode и выберите режим Grayscale.